CHEF'S SPECIAL
Corsi di Cucina Toscana
Per principianti o autodidatti più esperti, qualunque sia il tuo livello, i nostri corsi di cucina fanno per te. Grazie alle varie tipologie di corsi a seconda della durata, ognuno garantirà una full immersion nella tradizione culinaria che più ci sta a cuore, nella nostra sede a Gaiole in Chianti o anche a domicilio.
Scopri i Corsi
Gli insegnamenti
della Tradizione
Al B&B Eroico avrete la possibilità di imparare le basi della cucina italiana e soprattutto le tipiche ricette della tradizione toscana. Pappa al pomodoro, pici all'aglione, brasato al Chianti, peposo, cantuccini: queste alcune delle tante pietanze che potrete cucinare ed assaporare.
Corso di 3 Ore
Breve corso intensivo della durata di tre ore per prendere dimestichezza con i piatti più veloci, tipici della cucina toscana.
Un antipasto, un primo con pasta fatta a mano e condimento, un secondo oppure un dolce. Come alternativa, è possibile scegliere un tris di primi: tagliatelle, pici e un tipo di pasta ripiena.
Corso Mezza Giornata
Questa soluzione, per coloro che hanno più tempo a disposizione, prevede la realizzazione di un antipasto, un primo fatto a mano con un condimento, un secondo ed un dolce, senza mai allontanarsi dalla tradizione culinaria toscana.
Tre giorni di Corso
Il corso ha la durata di tre ore al giorno e le lezioni sono così suddivise: il primo giorno verranno realizzati antipasti, il secondo due primi di pasta fatta a mano con condimento abbinato ed una zuppa tipica, mentre il terzo giorno la preparazione prevede due secondi di carne e un dolce tipico.
Corso di cinque giorni
Il programma del corso prevede: il primo giorno antipasti vari, il secondo giorno tre primi piatti con condimento abbinato, il terzo giorno tre tipi di carni con contorno, il quarto giorno tre tipici dolci toscani, mentre il quinto giorno sarà dedicato ai lievitati come pizza, grissini, pane, torte lievitate. Per tutte le pietanze sarà fatta attenzione all'impiattamento, proprio come al ristorante.
Corso Intensivo
La cucina dalla A alla Z: dalle basi della cucina fino ad arrivare ai dolci, per chi vuole iniziare a prendere confidenza con l'arte culinaria o chi vuole approfondire le basi della nostra tipica cucina toscana. Questo corso è di lunga durata e sarà suddiviso in più giorni, per un totale di due o tre giorni a settimana per due mesi circa. La durata sarà comunque decisa in base al tipo di percorso che il cliente desidera intraprendere
LO CHEF
Cene a domicilio
e corsi di cucina
Oltre che per i corsi, lo chef è disponibile per cene a domicilio, così da non spostarsi per andare al ristorante e vivendo il piacere di invitare amici e parenti a casa propria senza la preoccupazione di laboriose preparazioni. I vostri ospiti potranno godere delle prelibatezze tipiche della cucina toscana a casa vostra, per un evento importante come un compleanno, un anniversario o una cena a sorpresa, degustando vini senza pensare al problema della guida.
Lo Chef
Monica Lapis
Monica Lapis nasce a Radda in Chianti da una famiglia molto numerosa; attualmente è sposata ed ha due figlie. La passione per la cucina le è stata tramandata dalle zie paterne, inizialmente come hobby, ma con il tempo concretizzatasi in una vera e propria professione.
L'Esperienza
L'elemento chiave per una cucina di alto livello è l'esperienza. Lo chef Monica Lapis, grazie anche al suo diploma di terzo livello all'International Chef Academy of Tuscany conseguito tra il 2015 e il 2016, garantisce anni di professione e passione da trasmettere ai clienti come ai propri allievi.
La Tradizione
La cucina toscana è ricca di gusti intensi, ma che devono essere sapientemente esaltati. Lo chef e i nostri corsi avranno l'obiettivo di portare ai vostri palati gli antichi sapori di una tradizione remota ma sempre attuale, che Monica ha ereditato della propria famiglia.
LA LOCATION
Nel Cuore del Chianti Classico
per una vacanza all'avventura
Intimità tra tradizione e modernità
Venite a scoprire il Chianti, oltre ai nostri corsi di cucina, potete soggiornare nel nostro B&B e godervi un fuga romantica dallo stress cittadino
La toscana e la zona chiantigiana non sono famose soltanto per i suoi paesaggi e i suoi vini, ma anche per la sua consolidata tradizione culinaria. Ogni camera, caratterizzata da un proprio colore, è dotata di tutti i più moderni comfort: riscaldamento, condizionatore, bollitore con tazze, attacco usb, wifi, tv con canali internazionali. Inoltre le camere e i bagni sono isolati acusticamente per preservare al meglio la vostra privacy.
CONTATTI
B&B L'Eroico
Via Marconi 19,53013 Gaiole in Chianti
(SIENA)
Chiamaci
+39 389 486 2285
Scrivici
info@eroicochianti.it
